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岛冈达造1919年（大正8年）出生于东京，成长于一个从事编织生意的家庭，从小就熟悉各种图案和编织技艺。据说，这段经历影响了他后来创立的“绳文织唛”技法。
1938年参观日本民俗工艺博物馆激发了他从事陶艺的志向，次年他考入东京工业大学陶瓷系。1941年毕业后，战后于1946年在益子市师从滨田庄司。之后，他曾在栃木县陶瓷培训中心工作，直到1953年在益子市建窑，开始独立经营，并全身心投入到陶艺创作中。
他大约在1960年开始研究绳纹镶嵌工艺，这是一种独特的技法，先在器皿表面雕刻出绳索纹样，然后将其嵌入白色黏土中，使纹样更加突出。最终的作品散发出一种简洁而强大的气场，赋予花瓶、碗碟等日常器皿一种全新的美感。
他也非常活跃，1989 年受邀参加栃木县立美术馆举办的“建造益子的陶艺家”展览，1994 年获得日本陶瓷协会金奖。
1996年，他的作品《民艺陶器（绳文镶嵌）》被认定为“人间国宝”，并被列为重要无形文化财产。1999年，他荣获旭日章四等金光奖章。他在日本国内外举办的个展和展览均广受好评。
绳文镶嵌工艺的精妙图案体现了日本的传统与创新，并持续散发着简约而独特的魅力。岛冈达造的作品一直深受藏家青睐，其魅力经久不衰。
